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Recipes

SALADS and SIDE ORDERS

INSALATA MISTA Mixed salad

Mail this recipe to a friend!	1/2 pound romaine lettuce, torn into pieces 5 or 6 red radishes, sliced 2 diced celery hearts 1 diced carrot 1 fennel, sliced thin 4 ounces Parmigiano-Reggiano®, cut into slivers 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon balsamic vinegar Salt	See Also:      Vinegars      Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP      Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP      Cheeses      Parmigiano Reggiano® DOP
	Combine all the ingredients, toss thoroughly and serve. Serves 4-6

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