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SFOGLIATINE CON RAGUSANO E MIELE Pastry Envelopes with Ragusano and Honey

Mail this recipe to a friend!	2 lb. puff pastry 12 oz. Ragusano cheese, first salting 1 slightly beaten egg 2 tbsp. butter 2 oz. flour	See Also:      Cheeses      Ragusano DOP      Gourmet Delicacies      Miele della Lunigiana DOP      Wine Pairings      Malvasia delle Lipari DOC      Moscato Passito di Pantelleria DOC      Nasco di Cagliari DOC
	Roll out the pastry and cut into triangles. Arrange the Ragusano cheese over the pastry and cover it with another triangle of pastry. Brush with the egg. Place the pastry in the fridge for 5 minutes. Butter and flour a cookie sheet, place the pastries on it and bake at 400°F for 15 minutes. Serve drizzled with honey. Serves 4

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