Le guide ultime des idées-cadeaux #MadeInItaly

Les produits italiens authentiques sont parfaits pour les cuisinomanes qui aiment prendre leurs créations en photo, les gourmands exigeants et les chefs amateurs. Ils sont préparés pour être partagés et savourés en famille et entre amis.

À l’aide des fabuleuses conceptrices de recettes et cuisinomanes de longue date Grazia Solazzi (éditrice de Cook with Grazia) et Christina Conte (éditrice de Christina’s Cucina), nous vous avons concocté un guide simple qui vous permettra de choisir d’impeccables cadeaux italiens authentiques pour toutes les occasions des Fêtes.

Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène

Le comble de la décadence culinaire

Traditional Balsamic Vinegar of Modena

« Un cadeau offert à un fin épicurien ou une mariée d’hiver doit être très spécial. Le luxueux Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, qui arbore le sceau rouge DOP, est l’idéal », conseille Grazia. « C’est le plus raffiné des vinaigres balsamiques. L’Affinato est âgé 12 ans ou plus et l’Extravecchio, 25 ans ou plus — c’est le meilleur d’entre tous. » Elle ajoute que cet élixir exquis, parfait pour les réceptions, excelle tant en matière de goût que de style : « La magnifique bouteille a été conçue par le célèbre designer italien Giorgetto Giugiaro. »

Pour ceux qui doivent composer avec un budget plus serré, Grazia recommande le vinaigre balsamique « invecchiato », avec le sceau bleu IGP (indication géographique protégée). « Âgé durant 3 ans, sa saveur est douce-amère et légèrement acétique. C’est une solution de rechange raffinée aux autres vinaigres pour les salades et plats principaux, ainsi qu’un excellent cadeau pour le cuisinier novice ou qui expérimente.

Bien qu’il soit parfait pour rehausser les plats italiens substantiels, le vinaigre balsamique s’utilise aussi en touche finale sur les fruits et le fromage. Le conseil incontournable de Grazia? « Il est fantastique sur de la crème glacée à la vanille! »

Pâtes sèches gourmet

L’ingrédient de rêve

Gourmet dried pasta

Les pâtes sèches italiennes est l’ingrédient de choix des chefs gourmets et des visionnaires culinaires du monde entier. Son goût riche et sa polyvalence en font la base d’innombrables recettes italiennes. « Il ne faut pas sous-estimer la sagesse des fabricants de pâtes italiens. Ils savent ce que doivent goûter d’excellentes pâtes », dit Grazia.

Comment choisir les meilleures? « Les pâtes dont l’extrusion se fait dans les moules en bronze sont plus poreuses et absorbent mieux la sauce. Celles qui sont séchées plus longtemps (entre 20 et 40 heures) donnent également de meilleurs résultats », suggère Grazia.

Quand vient le moment d’offrir des pâtes sèches gourmet, tout est dans la présentation, selon Christina. « Les aliments produits en Italie en disent long sur la qualité, mais il n’est pas nécessaire de dépenser une petite fortune pour confectionner un joli cadeau. » Choisissez une variété de pâtes — tagliatelle, linguine, penne, fregola — et disposez-les dans un pot Masson ou un sac en cellophane décoré d’un ruban doré.

Huile d’olive extra-vierge

La vedette polyvalente

Extra Virgin Olive Oil

L’huile d’olive extra-vierge est un incontournable en cuisine italienne, il n’est donc pas étonnant qu’elle soit parmi les cadeaux les plus beaux et délicats. Que ce soit pour les pâtes, la viande, la salade ou les hors-d’œuvre, Grazia en est une fervente amatrice : « L’HOEV italienne est naturelle, santé, pure et totalement délicieuse. »

Si vous avez l’intention d’acheter italien, consultez notre guide détaillé sur le choix d’une huile d’olive extra-vierge, et soyez particulièrement attentif aux appellations DOP.

« L’huile d’olive extra-vierge DOP est le cadeau idéal pour le véritable cuisinomane. Parfumée, fruitée et relevée, la saveur devrait rappeler celle de l’amande, l’artichaut ou les feuilles de tomate, selon la variété d’olives cultivée. Croyez-moi, l’effet wow est assuré », suggère Grazia.

Parmigiano Reggiano DOP

La touche finale

Parmigiano-Reggiano

Le Parmigiano Reggiano est le fromage italien préféré de tous, et Grazia ne fait pas exception. « Le Parmigiano Reggiano est âgé au moins 24 mois, et ceux âgés 30 et 36 mois sont les meilleurs », dit-elle. « Sa saveur est complexe et rappelle la noisette, et laisse une sublime finale veloutée en bouche. Comme il est incroyablement délicieux consommé seul, c’est le cadeau idéal pour quelqu’un qui ne cuisine pas.

En copeaux dans une salade, râpé sur des pâtes, ou servi avec du miel, du Prosciutto Toscano DOP, des fruits et légumes frais pour un antipasto qui plaira à tout le monde, il existe une myriade de façons de servir ce fromage multidimensionnel.

Panier artisanal de produits italiens

Infaillible à tout coup

Vous ne savez trop quoi offrir? Faites des paniers-cadeaux personnalisés, débordant de produits italiens spectaculaires. « Pour un élégant paquet-cadeau des Fêtes, remplissez un panier de Parmigiano Reggiano, quelques bonnes poires, une confiture de figues et des fruits séchés. Pour un cadeau haut de gamme, ajoutez une bouteille de vinaigre balsamique de Modène ou un vin magnifique, comme le Brunello di Montalcino DOCG ou le Barolo DOCG », conseille Grazia.

« J’offre depuis des années des paniers thématiques remplis de denrées artisanales et authentiques provenant d’Italie. Huile d’olive extra-vierge, pâtes de spécialité, olives, Parmigiano Reggiano DOP ou Grana Padano DOP, tapenade d’olives italienne, biscotti et torrone », explique Christina. Elle gâte encore plus certains êtres chers : « Mon frère obtient un très gros panier qui inclut huilier-vinaigrier, planches en bois d’olivier et outils culinaires fabriqués en Italie. Je sais qu’il l’attend impatiemment chaque année. »

Quelle est votre façon préférée d’offrir un authentique produit italien? Faites-nous-le savoir avec #MadeInItaly et suivez-nous sur Facebook, Twitter et Instagram pour d’autres articles, et suivez Grazia et Christina pour des trucs et astuces authentiquement italiens.

Buon appetito!

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